AGEs（エージーイー）とは、
食事などで過剰に摂取した糖とヒトのカラダを主に構成しているタンパク質が結びつくことで
体内に生成される老化物質の一つで、終末糖化産物（Advanced Glycation Endproducts）と呼ばれています。

糖化とは、このAGEs（終末糖化産物）と呼ばれる悪玉物質が作られることを指します。

人の身体は、水分と脂質を除くとほとんどがタンパク質で出来ています。

筋肉や肌、血管などの臓器も主にタンパク質から出来ているのです。

AGEsは、タンパク質を攻撃しその機能を低下させる働きがあります。

AGEsの特徴は次の通りです。

1.褐色
2.タンパク質を硬くする
3.分解されにくい

AGEsは褐色です。
そのため肌が糖化してしまうと、肌全体が黄色くくすんだように見え透明感が失われ、不健康に見える肌になってしまうのです。

糖化を抑える成分には、
ウメ果実エキスやこうじ菌、ビルベリー、セイヨウオオバコ種子エキスなどがあります。
糖化を抑えるこれらの成分に注目すると、より効率よく糖化を防止できるでしょう。